ハラールとは『許されたもの』であり、イスラム法において合法という意味のアラビア語です。ハラールは人間にとって社会において良いことを指すものであり、食についてはムスリム（イスラム教徒）が問題なく食べることができるものを意味します。

対義語は”ハラーム”イスラム法で不法を意味するアラビア語で、食においてはムスリムが食べることのできないものを指します。豚とアルコールが禁止されているのは有名ですが、食品の1次原料だけでなくそれを構成している２次原料、3次原料に含まれている事も禁止されています。